PT EN

ENÓLOGO
Xabier Kamio

ANÁLISE QUÍMICA
Álcool: 13,5 %
Açucares redutores: 0,5
Acidez Total: 6,8
PH: 3,17

QUANTIDADE PRODUZIDA
6 600 garrafas

Download Ficha Técnica
Link 1

FREIXO SAUVIGNON BLANC

2017

DENOMINAÇÃO
Vinho Regional Alentejano

SUB-REGIÃO
Redondo

CASTAS
Sauvignon Blanc 100%

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Plantado num Terroir preciso na Herdade do Freixo, onde predominam os ventos frescos da Serra d ́Ossa, permite uma maturação lenta e suave salvaguardando todo o potencial aromático do Sauvignon Blanc. Após o desengace geral e uma ligeira prensagem, o mosto escorre por gravidade para as cubas em inox onde fermenta a baixa temperatura. Filtrado e engarrafado jovem, permite descobrir ao longo da prova, pouco a pouco, a sua tímida e grande personalidade da casta Sauvignon Blanc.

CONSUMO E LONGEVIDADE
Temperatura ideal de consumo a 10oC. Acompanha pratos de peixe fresco, saladas, mariscos, carnes brancas e cozinha oriental. Também combinado com sushi e gastronomia vegetariana, harmoniza os aromas e sabores de uma forma complementar e equilibrada.

NOTAS DO ENÓLOGO
De cor amarela e esverdeada. Paleta de aromas onde podemos descobrir flor de jasmim, lima, maça verde e erva fresca. Na boca é refrescante e vibrante. Final longo e elegante.

 

ENÓLOGO
Xabier Kamio

ANÁLISE QUÍMICA
Álcool: 13,5 %
Açucares redutores: 0,5
Acidez Total: 6,8
PH: 3,17

QUANTIDADE PRODUZIDA
6 600 garrafas

Download Ficha Técnica
Link 1

SUBSCREVA A NOSSA NEWSLETTER, PROMETEMOS MANTER-NOS EM CONTACTO

Confinanciado por: